🌰은행 · 보관법
껍질째 실온 보관
겉껍질(과육)을 없앤 뒤 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 두면 짧게 보관할 수 있어요.
손질 상태껍질째
보관 장소실온
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
겉껍질 제거하고 말리기
무른 겉껍질(과육)을 반드시 없앤 뒤 물에 헹궈 그늘에서 물기를 말려요. 과육이 남으면 냄새가 배고 곰팡이가 쉽게 펴요.
2
통풍되게 담기
망이나 바구니처럼 바람이 통하는 그릇에 펼쳐 담아요. 밀폐 용기에 넣으면 습기가 차 곰팡이가 펴요.
✓이럴 때 좋아요
- 곧 까서 먹을 때
- 며칠 안에 소비할 때
✕이럴 땐 아니에요
- 오래 두고 먹기
- 덥거나 습한 곳
주의 2가지
- 밀폐하면 습기가 차 곰팡이가 생기기 쉬워요.
- 곰팡이가 폈다면 도려내도 독소가 남을 수 있어 드시지 않는 편이 안전해요.
출처 미확보
