🌱대파 · 보관법
씻지 말고 신문지에 싸서 세워 냉장추천
물기 없이 마른 상태로 신문지에 싸서 자란 방향대로 세워 두면 오래가요.
보관 장소냉장
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씻지 않고 물기 확인
통대파는 씻지 말고 마른 상태 그대로 둬요. 물기가 남으면 그 부분부터 물러요.
2
신문지로 감싸기
신문지나 키친타월로 감싸 겉의 습기를 잡아줘요.
3
세워서 냉장
뿌리가 아래로 가게 세워 냉장 채소칸에 넣어요. 자란 방향대로 세우면 덜 무너져요.
✓이럴 때 좋아요
- 통대파 그대로 1~2주 두고 먹기
- 흰 부분 위주로 오래 보관
주의 4가지
- 미리 씻어두면 물기 때문에 더 빨리 물러요. 쓸 때 그때그때 씻으세요.
- 비닐에 밀폐하면 습기가 차 물러질 수 있어요. 키친타월로 습기를 잡는 게 좋아요.
- 초록 잎 부분은 흰 부분보다 빨리 시들어요. 잎부터 먼저 쓰거나 썰어 냉동하세요.
- 겉이 살짝 무르거나 잎 끝이 시든 정도는 그 부분만 잘라내고 익혀 먹을 수 있어요. 다만 속까지 물러 미끈거리거나 물이 흥건하고 쉰내가 나면 상한 것이니 드시지 마세요.
제철농식품(농림축산식품부) · 공식✓ 2026-07-16 검증
