🥬배추 · 보관법
통째로 신문지에 싸서 세워 냉장추천
물기를 닦고 신문지로 감싸 밑동이 아래로 가게 세워 두면 덜 물러요. 배추는 세워 보관하는 게 핵심이에요.
손질 상태통째로
보관 장소냉장
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
겉물기 닦기
겉면에 물기가 있으면 키친타월로 닦아요. 물기가 남으면 무르고 곰팡이가 생기기 쉬워요.
2
신문지로 감싸기
배추를 신문지로 돌돌 감싸요. 저장 중 생기는 습기를 신문지가 흡수해 오래가요.
3
세워서 냉장
밑동이 아래로 가게 세워 채소칸에 넣어요. 자란 방향대로 세우면 물러지는 걸 다소 막을 수 있어요.
✓이럴 때 좋아요
- 통배추 오래 두고 먹기
- 김장 전 며칠 두기
주의 2가지
- 저장 적온은 0~3℃, 습도 95% 정도예요. 가정 냉장고 채소칸이 여기에 가장 가까워요.
- 눕혀 쌓아 두면 눌린 부분부터 물러져요. 되도록 세워 두세요.
농촌진흥청 국립원예특작과학원(농사로) · 공식✓ 2026-07-23 검증
