🥬봄동 · 보관법
씻지 않고 통째로 비닐팩에 넣어 냉장추천
쓰기 전까지는 씻지 말고, 흙만 털어 비닐팩·비닐봉지에 넣어 냉장하세요. 물기가 남으면 잎부터 물러요.
손질 상태통째로
보관 장소냉장
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
흙만 털어내기
겉에 붙은 흙을 가볍게 털어내요. 이 단계에서는 물로 씻지 않아요. 봄동은 잎이 얇아 물기가 닿으면 그 자리부터 무르기 시작해요.
2
비닐팩에 넣어 밀봉
비닐팩이나 비닐봉지에 넣어 입구를 느슨하게 여며요. 잎이 마르는 걸 막아줘요.
3
세워서 채소칸에
밑동이 아래로 가게 세워 채소칸에 넣어요. 눕혀서 다른 식재료에 눌리면 눌린 잎부터 물러요.
✓이럴 때 좋아요
- 사온 봄동 한 통 그대로 두기
- 며칠 안에 겉절이·쌈으로 쓸 때
주의 2가지
- 씻어서 보관하면 남은 물기 때문에 훨씬 빨리 물러요. 씻는 건 먹기 직전에 하세요.
- 잎이 얇아 배추보다 빨리 시들어요. 되도록 며칠 안에 드시는 게 좋아요.
대한민국 정책브리핑(문화체육관광부 — 비닐팩에 밀봉해 냉장 보관) · 공식✓ 2026-08-02 검증
