치커리 씻는 법

이렇게 손질해요

흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 담금물로 씻는 게 잔류농약 제거에 효과적이에요. 식초·소금물을 따로 탈 필요는 없어요.

필요한 도구

• 큰 볼이나 수조
• 채반

손질 순서

순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.

1

물을 받아 잎을 담그기

볼에 물을 받아 잎을 한꺼번에 넣고 5분 정도 담가둬요. 잎채소는 주름이 많아 다른 채소보다 충분히 씻는 게 좋아요.

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2

손으로 저으며 헹구기

손으로 저으면서 씻어요. 물을 갈아 3회 반복하면 한 번 씻는 것보다 잔류농약이 훨씬 많이 제거돼요.

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3

흐르는 물에 마무리

마지막에 흐르는 물로 30초 정도 헹궈 마무리하고 물기를 털어요.

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알아두면 좋아요

순서대로 했는데 뭔가 아쉬웠다면 여기를 보세요.