🌰은행 · 보관법
깐 은행 냉장 보관 (단기)
껍데기를 깐 알맹이는 마르기 쉬워요. 밀폐해 냉장하고 며칠 안에 드세요.
손질 상태깐 은행
보관 장소냉장
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
밀폐 용기에 담기
깐 알맹이를 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 공기를 빼요. 공기에 닿으면 겉이 마르고 딱딱해져요.
2
냉장실에 넣기
냉장실에 넣고 되도록 빨리 드세요. 색이 거뭇해지거나 물러지면 드시지 마세요.
✓이럴 때 좋아요
- 곧 요리에 쓸 깐 은행
- 시판 깐 은행 개봉 후
✕이럴 땐 아니에요
- 오래 두고 먹기
주의 1가지
- 깐 은행은 껍질째보다 훨씬 빨리 상해요. 오래 둘 거면 냉동이 나아요.
출처 미확보
