감자
든든한 탄수화물 채소. 빛과 온도만 잘 맞춰 두면 몇 주씩 두고 먹을 수 있어요.
🥬채소제철 6·7·8월
정보 출처
대한민국 정책브리핑(식약처)농식품정보누리(한국농수산식품유통공사)식품의약품안전처농사로(농촌진흥청)대한민국 정책브리핑서울특별시 강서구
최근 검증 2026-07-15
좋은 감자 고르는 법
구매 가이드 전체 →✓ 이런 걸 고르세요
묵직하고 단단하며, 표면이 매끈하고 씨눈이 얕은 것
✕ 이런 건 피하세요
싹이 났거나 껍질이 초록빛으로 변한 것, 눌러서 무른 것
고르는 기준 4가지 · 자세한 설명·근거는 구매 가이드에서
묵직하고 단단한지표면이 매끈하고 씨눈이 얕은지싹·초록빛 없는지용도에 맞는 종류 고르기
보관법
상태·장소별 전체 →감자는 빛과 온도에 민감해요. 내 상황에 맞는 방법을 골라보세요.
추천
서늘하고 어두운 실온 보관
빛이 들지 않고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두면 싹·초록변을 늦출 수 있어요. 감자의 기본 보관법이에요.
통째로실온빛 안 드는 서늘한 곳
Tip. 감자는 빛·온도에 민감해요. 서늘하고 어두운 실온이 기본이고, 냉장고에 오래 두면 저온에서 단맛(환원당)이 늘어 고온 조리 시 색·맛이 나빠질 수 있어요.
