🥬시금치 · 보관법
시든 시금치 찬물에 담가 살리기
축 처진 시금치는 뿌리 쪽을 찬물에 담가 두면 잎이 다시 빳빳하게 살아나요.
손질 상태생것
보관 장소냉장
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
찬물 준비
볼이나 컵에 차가운 물을 담아요.
2
뿌리 쪽 담그기
뿌리·줄기 아랫부분을 물에 담가 10~30분 두면 물을 빨아들여 잎이 살아나요.
✓이럴 때 좋아요
- 살짝 시들어 축 처진 시금치
- 바로 무쳐 먹기 전 되살리기
주의 1가지
- 살아나는 건 '살짝 시든' 정도예요. 이미 물러 진물이 나거나 냄새가 나면 되살리지 말고 버리세요.
출처 미확보
