🦑오징어 · 활용 아이디어
오징어볶음
by 장금이
이렇게 활용해요
남은 오징어를 채소와 함께 고춧가루 양념에 센 불로 빠르게 볶으면 매콤달콤한 밥반찬이 돼요. 오징어는 마지막에 넣어 살짝만 익혀야 질기지 않아요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
오징어·채소 준비
손질한 오징어는 먹기 좋게 썰고, 양파·대파·당근 등 채소도 큼직하게 썰어요. 양념(고춧가루·고추장·간장·설탕·다진 마늘)을 미리 섞어둬요.
2
채소 먼저 센 불 볶기
달군 팬에 기름을 두르고 채소를 센 불로 먼저 볶아 숨을 살짝 죽여요.
3
오징어·양념 넣고 짧게
오징어와 양념을 넣고 센 불에서 2~3분만 빠르게 볶아요. 오래 볶으면 질겨지니 오징어가 하얗게 익으면 바로 불을 꺼요.
