🥬양배추 · 제대로 버리기
속 검은 점(깨씨무늬) — 먹어도 되나음식물쓰레기
속잎의 작은 검은 점(깨씨무늬)은 대부분 무해해요. 그냥 먹거나 신경 쓰이면 그 부분만 떼어내면 돼요.
왜 이렇게 버리나요?
양배추·배추 속잎에 생기는 작은 검은 점은 대부분 '깨씨무늬'라는 생리장해예요. 재배 중 질소가 과하거나 부족할 때 생기는 것으로, 곰팡이나 병원균이 아니에요. 식약처(식품안전나라)와 미국 대학 연구소도 '독성이 없고 안심하고 먹어도 된다'고 확인했어요. 그냥 드셔도 되고, 보기 싫으면 그 부위만 떼어내세요. 다만 점이 솜털처럼 부풀거나 퍼져 있으면 곰팡이일 수 있으니 아래 '상했는지 판단'을 참고하세요.
주의 1가지
- 작고 평평한 검은 점 = 깨씨무늬(무해). 솜털처럼 부풀거나 번지는 것 = 곰팡이(폐기)로 구분하세요.
