🫑파프리카 · 처리 가이드

남은 파프리카, 이렇게 먹고 버려요

손질·상태 판단부터 활용과 분리배출까지.

먹기까지제대로 버리기

활용하기

남은 재료를 살리는 아이디어. 사람마다 다양해요.

파프리카 구이(로스트)

남은 파프리카를 큼직하게 썰어 구우면 수분이 날아가면서 단맛이 확 올라와요. 생으로 먹을 때의 풋내가 사라지고 부드러워져, 파스타·샐러드·샌드위치에 두루 씁니다. 한 번에 넉넉히 구워 두면 며칠 반찬이 돼요.

by 장금이

파프리카 볶음

냉동해 둔 파프리카를 해동 없이 바로 볶으면 색과 아삭함이 덜 죽어요. 자투리 소진에 제격이에요.

by 장금이

제대로 버리기

분리배출은 지자체·환경부 기준이라 근거가 중요해요.

파프리카 씨·꼭지·심일반쓰레기

파프리카 씨는 일반쓰레기로 버려요. 꼭지와 하얀 심은 공식 배출 목록에 따로 나오지 않아요.

강남구 음식물쓰레기 배출 안내는 '파프리카 씨'를 고추씨와 나란히 음식물쓰레기가 아닌 것으로 꼽아요. 같은 고추 계열인 고추씨는 서울시 표준안에서도 일반쓰레기인데, 퇴비로 만들 때 비료 속 캡사이신 기준을 넘길 우려가 있어서예요. 꼭지와 하얀 심은 공식 목록에 따로 나오지 않으니, 헷갈리면 사는 곳 구청의 음식물쓰레기 배출 안내를 확인하세요.

서울특별시 강남구 · 공식✓ 2026-07-27 검증대한민국 정책브리핑(식품의약품안전처) · 공식✓ 2026-07-27 검증서울특별시 · 공식✓ 2026-10-09 검증대한민국 정책브리핑(식품의약품안전처) · 공식✓ 2026-10-09 검증

파프리카 과육(살)음식물쓰레기

먹지 못하고 남은 파프리카 과육은 음식물쓰레기로 버려요.

파프리카 과육은 수분이 많고 부드러워 가축 사료로 쓸 수 있어서 음식물쓰레기예요. 헷갈리는 건 과육 안쪽에 잔뜩 붙어 있는 씨예요. 강남구 안내는 '파프리카 씨'를 음식물쓰레기가 아닌 것으로 따로 꼽고, 서울시 표준안도 같은 계열인 고추씨를 일반쓰레기로 분류해요. 그러니 과육은 음식물로, 씨·꼭지·심은 일반쓰레기로 갈라 버리면 돼요. 물러서 통째로 버리는 파프리카도 과육은 음식물쓰레기예요. 곰팡이가 폈다면 먹어도 되는지부터 아래 주의를 확인하세요.

식품의약품안전처(식품안전나라) · 공식✓ 2026-07-27 검증대한민국 정책브리핑(식품의약품안전처) · 공식✓ 2026-07-27 검증서울특별시 강남구 · 공식✓ 2026-10-09 검증서울특별시 · 공식✓ 2026-10-09 검증서울특별시 강서구 · 공식✓ 2026-10-09 검증인천광역시 · 공식✓ 2026-10-09 검증세종특별자치시 · 공식✓ 2026-10-09 검증