추천무청 자르고 신문지에 싸서 냉장
무청부터 잘라내고 신문지에 싸서 세워 두면 수분을 뺏기지 않고 오래가요.
무 상태통째로보관 장소냉장
✓이럴 때 좋아요
- 통무 한 개를 두고 오래 쓰기
- 김장 무 보관
주의 2가지
- 무청을 달아 둔 채 보관하면 무가 빨리 푸석해지고 바람이 들어요.
- 씻어서 보관하면 물기 때문에 물러지기 쉬워요. 쓸 때 씻는 편이 나아요.
농촌진흥청 농사로 · 공식✓ 2026-08-06 검증
🥬무 · 보관 가이드
무 보관법 비교
상태와 장소에 따라 보관법이 달라요. 내 상황에 맞는 방법을 골라보세요.
내 상황 고르기
상태·장소를 고르면 맞는 보관법만 남겨드려요. 다시 누르면 해제돼요.
무 상태
보관 장소
나에게 맞는 보관법
상태·장소를 골라 좁히거나, 아래에서 바로 비교해 보세요.
추천
추천쓰다 남은 무 냉장 보관
자른 단면이 마르지 않게 감싸서 냉장하면 며칠에서 일주일가량 써요.
무 상태자른 무보관 장소냉장
✓이럴 때 좋아요
- 반 토막 남은 무
- 며칠 안에 다 쓸 때
주의 2가지
- 단면이 마르거나 미끈거리면 그 부분은 잘라내고 쓰세요.
- 통무보다 보관 기간이 훨씬 짧아요. 오래 둘 거면 냉동이 나아요.
농촌진흥청 농사로 · 공식✓ 2026-08-06 검증
썰어서 소분 냉동
쓸 모양으로 썰어 소분해 얼려두면 국·조림에 바로 넣어 써요.
무 상태자른 무보관 장소냉동
✓이럴 때 좋아요
- 국·조림에 바로 넣기
- 많이 남은 무 오래 두기
✕이럴 땐 아니에요
- 무생채·샐러드 등 생으로 먹는 요리
주의 2가지
- 얼렸다 녹이면 아삭함이 사라지고 물러져요. 익히는 요리에만 쓰세요.
- 해동하지 말고 언 채로 국물에 넣으면 덜 물러요.
출처 미확보
말려서 무말랭이로 보관
썰어 바싹 말리면 오래 두고 먹을 수 있고, 단맛과 씹는 맛이 진해져요.
무 상태자른 무보관 장소실온
✓이럴 때 좋아요
- 아주 오래 두고 먹기
- 바람든 무 살려 쓰기
주의 2가지
- 덜 마른 채로 밀폐하면 곰팡이가 펴요. 속까지 바싹 말리세요.
- 표면에 하얀 것이 생겼다면, 마른 상태에서 고르게 앉은 가루는 당분이 배어 나온 것일 수 있지만 솜털처럼 도드라지거나 눅눅하고 군내가 나면 곰팡이예요. 헷갈리면 드시지 않는 편이 안전해요.
출처 미확보
겨울철 베란다 실온 보관
추운 계절에만. 신문지에 싸서 얼지 않는 서늘한 곳에 둬요.
무 상태통째로보관 장소실온
✓이럴 때 좋아요
- 겨울철 냉장고 자리가 부족할 때
✕이럴 땐 아니에요
- 봄·여름·초가을
- 자른 무
주의 2가지
- 무는 -1.5℃쯤에서 얼어요. 베란다에 둘 땐 얼지 않게 조심하세요.
- 따뜻하면 금세 바람이 들고 싹이 나요. 추운 계절이 아니면 냉장이 나아요.
농촌진흥청 농사로 · 공식✓ 2026-08-06 검증
선택한 조건에 맞는 보관법이 없어요. 다른 조합을 골라보세요.
Tip. 무 속이 갈색이나 검은색으로 변한 것은 더위 때문에 생긴 생리장해(흑심증)로, 먹어도 괜찮아요. 다만 물러지거나 미끈거리고 군내가 난다면 상한 것이니 드시지 마세요. 싹이 난 무도 독성은 없지만, 싹이 뿌리의 양분을 써서 맛이 떨어져요.