김 보관법 비교 — 눅눅함·산패 막기

✓이럴 때 좋아요

• 아직 안 뜯은 마른 김·김밥용 김
• 당분간 실온에 두고 쓸 때

✕이럴 땐 아니에요

• 기름·소금 바른 조미김을 오래 두고 먹을 때 — 산패가 빠르니 뜯지 않았더라도 밀봉 냉동이 안전해요
• 대용량·선물받은 김을 몇 달에 걸쳐 먹을 때 — '미개봉 김 냉동 보관'을 따르세요
• 포장이 찢어졌거나 구멍이 난 김 — 밀봉이 깨졌으니 '개봉한 김' 방법으로 보관해요

✓이럴 때 좋아요

• 곧 다 먹을 개봉한 김
• 냉동 공간이 없을 때

✕이럴 땐 아니에요

• 오래(수 주 이상) 두고 조금씩 쓸 때 — 그럴 땐 냉동

✓이럴 때 좋아요

• 대용량·선물받은 김을 오래 두고 쓸 때
• 기름 바른 조미김
• 작은 봉지 여러 개로 나뉜 도시락김 묶음

✕이럴 땐 아니에요

• 곧 먹을 무조미 마른 김 — 직사광선·습기만 피하면 '미개봉 마른 김 — 실온 보관'으로 충분해요
• 이미 뜯은 김 — '개봉한 김 — 소분해 냉동' 방법을 따르세요
• 이미 눅눅해졌거나 쩐내가 나는 김 — 얼린다고 원래대로 돌아가지 않아요. 눅눅함은 구워 되살리고, 쩐내가 나면 버려요

✓이럴 때 좋아요

• 개봉 후 오래 두고 조금씩 쓸 때
• 전장김처럼 큰 봉지를 뜯고 김이 많이 남았을 때

✕이럴 땐 아니에요

• 며칠 안에 다 먹을 김 — 방습제와 함께 밀봉해 실온에 두는 '개봉한 김 — 실온 보관'으로 충분해요
• 이미 눅눅해졌거나 쩐내가 나는 김 — 얼린다고 원래대로 돌아가지 않아요. 눅눅함은 구워 되살리고, 쩐내가 나면 버려요