🍗닭고기 · 보관 가이드

닭고기 보관법

상태와 장소에 따라 보관법이 달라요. 내 상황에 맞는 방법을 골라보세요.

내 상황 고르기

상태·장소를 고르면 맞는 보관법만 남겨드려요. 다시 누르면 해제돼요.

부위

보관 장소

나에게 맞는 보관법

상태·장소를 골라 좁히거나, 아래에서 바로 비교해 보세요.

한 마리 통닭 냉장

밀폐용기에 담아 냉장고 맨 아래 칸에 두고 되도록 빨리 조리하세요. 핏물이 다른 식품에 닿지 않게 하는 게 핵심이에요.

부위한 마리(통닭)보관 장소냉장

✓이럴 때 좋아요

하루 이틀 안에 백숙·삼계탕

✕이럴 땐 아니에요

며칠 두고 먹기

주의 2가지

생닭은 반드시 밀폐용기에 담아 냉장고 맨 아래 칸에 보관하세요. 생닭에서 나온 핏물이 냉장고 안 다른 식품을 오염시킬 수 있어요.
냉장 보관 일수는 포장·신선도·냉장고 온도에 따라 달라, 공식 기준으로 며칠이라고 못 박기 어려워요. 소비기한을 확인하고 되도록 빨리 드세요.

식품의약품안전처(정책브리핑) · 공식✓ 2026-07-31 검증문화체육관광부 국민소통실(정책브리핑) · 공식✓ 2026-07-31 검증

한 마리 통닭 냉동

물기를 닦고 공기가 닿지 않게 밀봉해 -18℃ 이하에서 냉동해요. 언 날짜를 적어두면 챙겨 먹기 좋아요.

부위한 마리(통닭)보관 장소냉동

✓이럴 때 좋아요

장기 보관

주의 2가지

냉동 보관 온도는 -18℃ 이하를 지켜요.
냉동해도 무한정 두면 품질이 떨어져요. 되도록 일찍 드세요 — 정확한 개월 수는 공식 기준이 하나로 정해져 있지 않아요.

식품의약품안전처(정책브리핑) · 공식✓ 2026-07-31 검증

닭가슴살 냉장

밀폐용기에 담아 냉장고 맨 아래 칸에 두고 하루 이틀 안에 조리하세요.

부위가슴살보관 장소냉장

✓이럴 때 좋아요

하루 이틀 안에 조리

✕이럴 땐 아니에요

며칠 두고 먹기

주의 2가지

생닭가슴살도 밀폐용기에 담아 냉장고 맨 아래 칸에 보관해요.
양념에 재웠다면 더 빨리 상하니 하루 이틀 안에 조리하세요.

식품의약품안전처(정책브리핑) · 공식✓ 2026-07-31 검증

닭가슴살 냉동 (1회분 소분)

한 덩이씩 따로 밀봉해 냉동하면 필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있어 재냉동을 피할 수 있어요.

부위가슴살보관 장소냉동

✓이럴 때 좋아요

장기 보관
필요한 만큼만 사용

주의 2가지

-18℃ 이하에서 냉동하고 되도록 일찍 드세요.
소분해 두면 반복적인 해동-재냉동을 피할 수 있어 식중독 우려가 줄어요.

식품의약품안전처(정책브리핑) · 공식✓ 2026-07-31 검증

정육·닭봉 냉장

손질된 정육·닭봉도 밀폐용기에 담아 냉장고 맨 아래 칸에 두고 하루 이틀 안에 조리하세요.

부위정육·닭봉보관 장소냉장

✓이럴 때 좋아요

하루 이틀 안에 구이·조림

✕이럴 땐 아니에요

며칠 두고 먹기

주의 2가지

자른 면이 많을수록 공기와 닿는 면이 넓어 더 빨리 상해요. 냉장 보관은 최대한 짧게 하세요.
밀폐용기에 담아 냉장고 맨 아래 칸에 보관해 다른 식품 오염을 막아요.

식품의약품안전처(정책브리핑) · 공식✓ 2026-07-31 검증

정육·닭봉 냉동

1회분씩 납작하게 펴 밀봉해 냉동하면 빨리 얼고 해동도 빨라요.

부위정육·닭봉보관 장소냉동

✓이럴 때 좋아요

장기 보관
필요한 만큼만 사용

주의 1가지

-18℃ 이하에서 냉동하고 되도록 일찍 드세요.

식품의약품안전처(정책브리핑) · 공식✓ 2026-07-31 검증

Tip. 남은 치킨 같은 조리된 닭도 식으면 바로 냉장고에 넣고, 먹을 땐 속까지 뜨겁게 다시 데워 드세요. 생닭과 달리 조리된 닭은 다른 식품 위 칸에 둬도 괜찮지만, 실온에 오래 두는 건 어느 쪽이든 피해야 해요.